烤酒设备烤出的酒为什么有时候有白色沉淀

由于加浆加水的硬度大，无机盐含量高，如硫酸钙、硫酸镁等在水中溶解度较高，但酒精的溶解度较低，当勾兑或烤酒设备烤出的酒中时，这些无机盐便大量析出，形成白色沉淀；由于冷凝器的锡质含铅较多，与酒中的酸作用产生醋酸铅；加浆、酿酒烤酒设备酿造时，如果水中含有硫酸盐，便会产生硫酸铅的白色沉淀；由于玻璃瓶内含硅酸盐过多，与酒中的酸接触，也会产生二氧化硅沉淀。来源：http://www.yibenjixie.com

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